Middagstips tack

Jag har verkligen idetorka när det gäller middagen.... Jag vill inte stå i köket för mycket nu på sommaren, så något snabbt och enkelt och gott. Vem har ett tips? Nu har jag snöat in mig på färskpotatis och gräddfil med antingen köttbullar, korv el fisk till. Färskpotatis i all ära men nu får det räcka....