|
En västerbottenpaj passar bra på påskbuffen... |
Recept på Västerbotten paj:
Deg:
1,5 dl Mjöl
1,5 dl Dinkelmjöl
125 gram smör
0,5 tsk vatten
lite salt
Blanda ihop alla ingredienser och tryck ut smeten i en pajform, nagga med en gaffel, och förgrädda sedan ca 10 min i ugnen på 225 grader.
Fyllning:
3 ägg
150 gram riven västerbotten ost
2 dl grädde
0,5 tsk salt
vitpeppar
Rör ihop smeten och häll på den förgräddade pajdegen. Sedan in i ugnen ca 25-30 min i 200 grader.
Passar bra att ätas på en buffe, till en grön sallad, eller cremefraishe med rödlök och rom=)
Smaklig spiiis!!