Dagens - Västerbottenpaj

En västerbottenpaj passar bra på påskbuffen...

Recept på Västerbotten paj:

Deg: 

1,5 dl Mjöl

1,5 dl Dinkelmjöl

125 gram smör

0,5 tsk vatten

lite salt

Blanda ihop alla ingredienser och tryck ut smeten i en pajform, nagga med en gaffel, och förgrädda sedan ca 10 min i ugnen på 225 grader.

Fyllning:

3 ägg

150 gram riven västerbotten ost

2 dl grädde

0,5 tsk salt

vitpeppar

Rör ihop smeten och häll på den förgräddade pajdegen. Sedan in i ugnen ca 25-30 min i 200 grader.

Passar bra att ätas på en buffe, till en grön sallad, eller cremefraishe med rödlök och rom=)

Smaklig spiiis!!