Jonelly 3 månader, lilla gossetjejen!!

8 månader

Recept på "nyttigt" sirapsbröd

Ett jätte gott och saftigt mörkt bröd som är lite söt i smaken. Lättlagat då det bara är att röra ihop och ingen jäsning!! Receptet har jag snott från ett Café jag jobbade på för många år sedan ;)

Till 2 avlånga brödformar:

12 dl naturell yoghurt
4 dl sirap
3 dl vetekross
2 dl vetekli
2 dl grovt rågmjöl
6 dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl
4 tsk salt
6 tsk bikarbonat

Ställ ugnen på 200 °C. Blanda yoghurt, sirap, salt och bikarbonat. Tillsätt resten, lite i taget, och blanda väl. Smeten ska bli "grötig" i konsistensen. Smörj formarna väl och klicka i smeten. In i ugnen i ca 50-60 minuter. Lägg folie på brödet efter halva tiden, så att det inte bränns på ovansidan. Vill man kan man även blanda i nötter och torkad frukt i brödet.

bakis söndag

Hade en rolig kväll ute igår med Therese. Såklart missade vi bussen hem då vi trodde bussarna gick efter nya tiden, men inte!! Fick bli svart taxi hem! Var hemma ca kl 06.00!
Har iaf haft världens slappaste dag idag. Först sov jag till kl 13.00. Då kom Ida på fika och sen efter att Jonelly kom hem hit, har vi bara varit hemma resten av dagen och myst. Vi har lyssnat på musik, dansat, ritat med glitterpennor och ätit pizza!! En riktig mysSöndag!!!

Idag har det vart en lång dag. Jag och Jonelly har varit på bio idag. Vi såg filmen Nalle Puh. Det var första gången Jonelly var på bio så hon tyckte det var jätte spännande. Vi åt popcorn och godis i mängder. Efter bion åkte vi och mötte upp mamma för lite shopping. Var även och hämtade ut min nya data som jag har väntat på hur länge som hellst. En MacBook Air, och jag är super nöjd!! Under eftermiddagen åkte vi och storhandlade på maxi, jag ska ha kalas imorgon och behövde handla en hel del. Kvällen har jag spenderat i köket, jag har kokat lemoncurd till min marängtårta jag ska bjuda på imorgon och bakat ett jättegott bröd som jag ska lägga upp receptet på senare. Nu e jag helt slut och ska snart sova, imorgon måste jag upp i tid och städa och förbereda maten.
God natt!!

Citron rutor

Recept på citronrutor från Icas tidning Buffé.

Ingredienser blir ca 15st


Deg
100 g rumsvarmt smör
3/4 dl florsocker
2 dl vetemjöl
Smet
3 ägg
2 1/4 dl socker
finrivet skal och juice av 1 citroner
1/2 dl mjöl
Garnering
1 dl finriven vit choklad

Gör så här

1.Sätt ugnen på 175°C.

2.Klä en rektangulär form, ca 20 x 24 cm (för 15 st), med bakplåtspapper.

3.Deg: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjölet med elvisp.

4.Tryck ut degen i formen, låt degen gå upp några centimeter på kanten. Grädda mitt i ugnen 15 minuter.

5.Smet: Vispa ihop ägg, socker, citronskal + juice och mjöl med elvisp.

6.Häll smeten i formen och grädda ytterligare 15–20 minuter. Låt svalna, stjälp upp kakan och skär i rutor. Garnera med riven vit choklad.

B-day

Idag fyller jag 28 år=) Så gammal är jag nu. Har haft en mysig eftermiddag tillsammans med Jonelly. När jag hämtade henne på dagis åkte vi till ett Café och fikade bakelser. Hon tog princesstårta och jag buddapestrulle. Det var riktigt gott, men bitarna var så stora att vi båda fick ont i magen efteråt. Sen gick vi och handlade lite och hemma här så har vi bakat citronrutor som jag tänkte bjuda på till helgen. De blev jättegoda. Lägger upp receptet här strax. Nu ska vi läsa lite böcker här innan läggdax som Jonelly har lånat på bilioteket. Kl 20.00 ska jag sitta bänkad framför tvn då det är "ensam mamma söker"
Trevlig kväll!



mi amor..

Jonelly är hos sin pappa i helgen och jag kommer sakna ihjäl mig.

Men på Måndag kommer hon hem igen!

Ikväll är det premiär för Julmust för min del!! Har snart druckit upp hela flaskan själv!

Så gott!!

Har vart hos tandläkaren idag, det var flera år sedan jag var där, men mina tänder var fina och utan hål, så skönt att det inte blev för dyrt=) Har även haft träff med min lärare och diskuterat mitt första valideringsprov. Det gick bra men jag ska komplettera delen om "Lagarna och Organisationen", sen är jag klar med den kursen. Nästa vecka ska jag göra prov i kursen "Social omsorg" och hoppas på att det ska gå lika bra. Så nu blir det att plugga stenhårt varje dag inför det! Nästa höst termin ska jag läsa fördjupningskursen i skolan samt ha 4 veckors praktik. Praktiken kan man ha utomlands, så det blir förmodligen på ett sjukhus i Alicante/Spanien för min del. Ska bli hur kul som hellst. Längtar redan tills nästa höst!!
Nu ska jag fortsätta plugga....

bara regn hos mig

Hur kan det regna så här mycket?! Jag som börjat gå 5an i Fontin varje dag, känner mig inte alls motiverad längre=( Kanske får börja på gymmet istället, hade tänkt att gå ute i naturen så länge det går innan snö och is kommer för säsongen, men ska man behöva flytta in redan nu? Jag håller tummarna för att det blir fler fina höstdagar innan vintern kommer på riktigt.

plugg och resedrömmar

Idag har det varit ett riktigt höst-rusk ute! Usch och fy, ville inte gå upp ur sängen imorse. Dagen har gått åt till att plugga lite och att jobba. På Torsdag ska jag träffa min lärare som håller i min Validering för ett uppföljningsmöte av provet jag gjorde för några veckor sedan. Är så nervös, om jag blir godskänd så har jag en helt kurs på 200 poäng avklarat! Håller tummarna. Sen är det bara 6 kurser till att beta av=) Samt en praktik på 4 veckor.

Sosua bay, Jonellys första besök i D.R. 1,5 år gammal.

Jag har även funderingar kring vinterns resa. Har ju tänkt att åka tillbaka till Dominikanska republiken denna vintern. Det blir då 2 år sedan vi var där sist. Och det är alldeles för lång tid! jag behöver min årliga karibien-dos ;)  Men kan inte bestämma mig för hur länge jag ska vara borta. Men minst 1 månad iaf. Har även funderat på 2 månader men är rädd att jag kommer att längta hem för mycket... och kanske känna mig ensam när det bara är jag och Jonelly. 2 månader är länge att vara borta från familj och vänner. Ska fundera lite till innan jag bokar biljetter... men känner att i år eller nästa år är sista chansen för en långresa innan Jonelly börjar skolan så man får passa på nu medans man kan. Och att komma bort från vår kalla vinter här är verkligen något jag vill!

 

Lördag och strålande sol! Jag och Jonelly har vart på loppis. Dagens fynd bestod av lite grejer till köket, en leksaks hund, ett pussel och lite filmer till Jonelly. De har världens godaste fika där, massa hembakade kakor och smörgåsar. Jonelly fikade kladdkaka och saft, medans jag för en gångs skull stod över fikan eftersom jag precis ätit frukost innan. Billgt är det med, värt att gå dit bara för fikans skull!
I eftermiddag ska vi hem till Romelanda och grilla korv med mamma, pappa, syskon och kusiner. Ska bli mysigt!
Fortsatt trevlig helg till er alla!

Kram

En oktoberkväll...

nya glajjor?

Måste rekommendera denna sidan till er som har glasögon. Har fått låna hem en hel drös med glasögon som jag provar just nu, sen skickar man tillbaka dem kostnadsfritt, efter att man bestämmt sig. För min del lutar det åt dem här ovan=) Billiga är de med, kanske ska ta flera par??

Vilken fin höstdag vi har haft idag!! Helt underbart. Älskar att gå i skogen på hösten när det är så fina färger på löven. Det har blåst lite kallt idag, men det var skönt ändå!! Hoppas på fortsatt fint väder resten av veckan!

Nu har jag ett par veckors uppehåll från skolan, det känns ganska tråkigt eftersom jag gillar att gå dit ett par dagar i veckan. Men har ändå en del att plugga inför kommande validationer. Hade prov i Fredags på alla Mikroorganismer, det gick riktigt bra så jag hoppas på ett MVG även på detta provet=) Håller tummarna..
Idag har jag varit på IKEA och Jysk och handlat massa kuddar, filtar och lampor, för att få det lite höstmysigt hemma. Vill även ha en ny soffa men det får nog vänta lite till. Nu ikväll och inatt är det jobb som gäller!!

Ute blåser det storm, men ikväll myser jag med massa levande ljus inne i värmen. Nu är hösten här på riktigt. Inatt när vi cyklade hem var det frost ute, och det var svinkallt.

Dock känner jag mig ensam, Jonelly har tillbringat de senaste dagarna hos sin pappa och jag har fått klara mig själv... Men på Tisdag har jag henne hemma hos mig igen...

*Längtar*

Liten Ballerina...